Le Moulin du Gastronome

HÔTEL / RESTAURANT - 03 85 34 16 68

Notre établissement est actuellement fermé pour congés annuels jusqu'au jeudi 23/01 inclus.

Nous vous informons que les horaires d'ouverture ont évolué.
Nous sommes désormais fermés le mardi et merdredi toute la journée.

CARTE DE PRINTEMPS

 

 

 

 

 

 

 

Entrées

 

 

 

Terrine de foie gras maison, gaufrette poivre de cassis

 

Condiment cerise et citron vert

 

30€

 

 

 

Araignée de mer décortiquée, taboulé de choux fleur

 

Avocat et betterave

 

30€

 

 

 

Entrée du Moment

 

17€

 

 

 

Plats

 

 

 

 

 

Omble Chevalier snacké et sabayon aux crustacés

 

Asperges vertes et carottes au saté

 

 26€

 

 

 

Filet de Bœuf Charolais saisi

 

Cannelloni Comté épinards

 

Jus court perlé à l’huile de noix

 

36€

 

 

 

 

 

Ris de veau pané au tourteau de noisettes

 

Jus réduit, asperges blanches et morilles

 

35€

 

 

 

Pigeon farci au foie gras cuit à basse température

 

Jus au sumac

 

35€

 

 

 

Plat du Moment

 

18€

 

 

 

 

Menu végétarien sur demande

 

 

 

Menu enfant (- 12 ans) 12€

 

15€ avec fromage et dessert

 

Blanc de volaille ou filet de poisson,

 

Pommes de terre sautées , légumes

 

Glace vanille fraise ou gâteau chocolat

 

 

 

Les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement

 

Du marché et peuvent nous faire défaut.

 

Toutes nos viandes de Bœuf sont d’origines Charolaises et Françaises,

 

Pour nos autres viandes,replicas de relojes nous privilégions l’origine Française, cependant, certaines peuvent être d’origines Européennes.