MENU DU REVEILLON DE NOEL 2018

Menu du Réveillon de Noël 2018

 

 

Deux Plats, Fromages et Desserts 61€

Trois Plats, Fromages et Desserts 73€

 

Quelques mises en bouches pour commencer…

Gougère aux escargots, boudin blanc de brochet, huitre et pomme acidulée

 

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Saumon fumé maison, lentilles vertes du Puy et crème Harenga

 

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Pâté en croûte de foie gras et chevreuil

Trompettes de la mort et airelles

 

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Lotte, langoustines et artichauts

Nage parfumée au Saté

(Plat servi dans le menu à 3 plats uniquement)

 

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Sorbet citron arrosé au Limoncello

 

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Poularde de Bresse et girolles, sauce au foie gras

Légumes d’hiver

 

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Surprise au Mont D’Or

 

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Note sucrée

Chocolat et Marron

 

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Bûche Soleil Levant

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Petits Fours, macaron et chocolat