MENU GOURMAND

Menu à 56€

 

 

 

 

 

 

Menu Gourmand 56€

 

 

 

Amuse bouche

 

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St Jacques panées aux épices grillées

 

Butternut et émulsion coco

 

Ou

 

Foie gras poché et assaisonné au Poivre des Côtes

 

Consommé de crustacés, écrevisses et girolles

 

 

 

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Sorbet arrosé

 

 

 

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Filet de Bœuf Charolais fumé et saisi, sauce Bercy

 

Pommes de terre de rattes rôties au foin

 

 

 

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Fromage blanc ou plateau

 

 

 

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Note sucrée

 

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Tube tout chocolat

 

Ou

 

Baba à la figue  

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