MENU GOURMAND

Menu à 55€

 

 

 

Menu Gourmand 55€

 

Amuse bouche

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Foie gras en deux textures

Châtaignes et grués de cacao

Ou

Raviole et médaillon de homard bleu, lotte pochée Crème de cucurbitacées

 

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Sorbet arrosé

 

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Filet de rouget barbet, houmous et jus de couscous

Ou

Filet de bœuf Charolais, poêlée de girolles persillées, sauce au vin rouge et moelle

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Fromage blanc ou plateau

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Note sucrée

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Dessert