MENU GOURMAND

Menu à 55€

 

 

 

Menu Gourmand 55€

 

Amuse bouche

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Foie gras au naturel

 Déclinaison de rhubarbe et poivre de Tasmanie

Ou

Cannelloni de homard bleu, tomates et basilic

Fromage de chèvre de Thierry

 

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Sorbet arrosé

 

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Pagre, langoustines, courgettes et pommes soufflées

Mousseline au pamplemousse rose

Ou

Filet de bœuf Charolais, poêlée de girolles persillées, sauce au vin rouge et moelle

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Fromage blanc ou plateau

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Note sucrée

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Dessert