MENU DECOUVERTE

Menu à 73€ - Trois plats 63€

 

MENU DECOUVERTE

2 Plats fromage et dessert 56€

3 plats fromage et dessert 63€

Menu complet 73€

 

 

Amuse-bouche

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Caille désossée farcie au foie gras en brioche

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Turbot et langoustines braisés aux asperges vertes

Mousseline à l’huile d’olive

 

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Consommé de cuisse de volaille de Bresse et morilles

Façon Mr Paul

 (Servi uniquement à partir du menu 3 plats)

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Sorbet arrosé

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Filet de féra, petits pois à la française, coulis de petits pois

Ou

Filet de bœuf Charolais poêlé, carotte et sauce aux bourgeons de cassis

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Fromage blanc ou plateau

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Note sucrée

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Dessert