MENU DEGUSTATION

Menu à 73€ - Trois plats 63€

 

 

Menu dégustation complet 73€

Trois plats, fromage et dessert 63€

 

Amuse-bouche

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Cannelloni de homard bleu, tomates et basilic

Fromage de chèvre de Thierry

Ou/et

Tartelette aux escargots anisés de Jérôme Challand

Légumes à la verveine et gaspacho de tomates vertes

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Lotte rôtie et huitres pochées

Maïs et cresson à l’huile d’olive noire

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Sorbet arrosé

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Foie gras poêlé à la noisette, oignons au romarin

Jus acidulé aux cerises

(Sélection régionale du Trophée Masse)

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Fromage

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Note sucrée

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Dessert